Categoría: Indú
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Crítica gastronómica del restaurante Muglia (Granada)
Granada es una ciudad ligada a sutradición culinaria. El tapeo, las recetas clásicas y los bares históricos forman parte de su identidad gastronómica. Sin embargo, en los últimos años han ido surgiendo propuestas que buscan un lenguaje más contemporáneo sin renunciar al respeto por el producto. En este caso nos situamos en Muglia, un restaurantes…
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Muglia II
Muglia II es un restaurante de cocina india situado en pleno centro de Granada, en la calle Joaquín Costa. Su propuesta se centra en recetas tradicionales del subcontinente indio, con curries, arroces aromáticos y una variedad de platos que van desde pollo y cordero hasta opciones vegetarianas. En esta ocasión pedí el Pollo Rogan Josh,…
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Menú Degustación de DiverXO
VANGUARDIA O MORIR: Una experiencia vanguardista en la que todo es posible. “Amanecer en Goa” El menú comienza con un lienzo que mezcla bogavante gallego, cítricos y especias orientales. La explosión de sabores cítricos y el toque sutil de jengibre despiertan el paladar, mientras la presentación parece una acuarela viva en el plato. Mini tacos…