Categoría: Gastronomía
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Cocido de la abuela Tradicional Andaluz
El cocido de la abuela tradicional andaluz es uno de los platos más antiguos y representativos de la gastronomía española. Su origen se remonta la prehistoria, cuando el ser humano empezó a cocinar carne en ollas con agua. Se cree que el cocido tal y como lo conocemos hoy día tiene sus raíces en la…
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Crítica Gastronómica- Bar “La Tribu” Huelva
Tapeo del bueno por la Avenida Si eres de Huelva o estás de paso y buscas un sitio donde comer bien y no gastarte mucho dinero, tienes que pasarte por el Bar La Tribu. Ubicación Menú Lo que tienes que pedir sí o sí (Mis «Must»): El rincón «Veggies & Co.» En La Tribu también hay opciones…
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Crítica gastronómica del restaurante «El Brote» en Córdoba
“Una cita con el sabor en Trassierra: Brote, donde el cochinillo es leyenda y la mesa, experiencia” ¿Dónde está el brote? El restaurante Brote se ubica en la Carretera de Trassierra, 47, en Córdoba, un espacio ya consolidado entre los amantes de la gastronomía local por su propuesta que mezcla tradición, producto y calidad en…
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Restaurante Taracea
Un sitio para amantes de la carne El Taracea es uno de esos restaurantes que nunca defraudan. La carta no es extensa, pero bastante variada. Sus platos estrellas son las carnes y la pizzas, herencia de su relación familiar con la Pizzeria Las Villas. Sirven la carne poco hecha o al punto sobre una tabla…
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Pasta Carbonara
Pasta carbonara auténtica: receta italiana cremosa y tradicional La pasta carbonara auténtica es uno de los grandes iconos de la cocina italiana. Esta receta tradicional, originaria de Roma, destaca por su sencillez y por el uso de pocos ingredientes de gran calidad. A diferencia de versiones más populares, la auténtica carbonara no lleva nata, sino…
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7 días por la Ruta 66
La Ruta 66 es uno de esos viajes que todo el mundo tiene en la cabeza incluso sin haber estado: moteles con neón, diners, gasolineras antiguas, paisajes infinitos, música de carretera y esa sensación de estar viviendo una película. Pero también tiene otra cara: kilómetros y kilómetros sin nada, calor, cansancio, pueblos medio abandonados y…
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Crítica gastronómica del restaurante Muglia (Granada)
Granada es una ciudad ligada a sutradición culinaria. El tapeo, las recetas clásicas y los bares históricos forman parte de su identidad gastronómica. Sin embargo, en los últimos años han ido surgiendo propuestas que buscan un lenguaje más contemporáneo sin renunciar al respeto por el producto. En este caso nos situamos en Muglia, un restaurantes…
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Crítica gastronómica de Voltereta París (Sevilla)
Bienvenido al viaje Descubre la magia Una vez dentro, entras en una sala con luces que van cambiando de color y más esferas de colores y espejos, es una zona ideal para pararte a hacer fotos antes de entrar a comer. Pasando esta sala entras como a un patio parisino, con distintas tiendas y en…
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Muglia II
Muglia II es un restaurante de cocina india situado en pleno centro de Granada, en la calle Joaquín Costa. Su propuesta se centra en recetas tradicionales del subcontinente indio, con curries, arroces aromáticos y una variedad de platos que van desde pollo y cordero hasta opciones vegetarianas. En esta ocasión pedí el Pollo Rogan Josh,…
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Café Bar Jing Ding
Café Bar Jin Ding, se ha consolidado como una opción diferente dentro de la oferta de tapeo en la zona de Emperatriz Eugenia, en Granada. Su propuesta destaca por combinar tapas de inspiración asiática con opciones más tradicionales, logrando una carta variada que se adapta a distintos gustos sin perder coherencia. Entre sus tapas, merece…