Autor: Paola Miranda del Pino
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Marrakech: La ciudad roja
Un viaje que no se parece a ningún otro Marrakech no es un destino que simplemente se visita. Marrakech se siente y se recuerda. Desde el primer momento en que pones un pie en la medina, entiendes que aquí las reglas son otras: el ruido, los colores, los olores y el ritmo te envuelven sin…
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Crítica gastronómica del restaurante Muglia (Granada)
Granada es una ciudad ligada a sutradición culinaria. El tapeo, las recetas clásicas y los bares históricos forman parte de su identidad gastronómica. Sin embargo, en los últimos años han ido surgiendo propuestas que buscan un lenguaje más contemporáneo sin renunciar al respeto por el producto. En este caso nos situamos en Muglia, un restaurantes…
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Croquetas de Jamón
Las mejores recetas de cocina casera y fácil Ingredientes: Procedimiento: 3. En una sarten ponemos a pochar la cebolleta picada finamente. 4. Una vez pochada, añadimos la mantequilla hasta que se derrita. 5. Incorporamos la harina tamizada para no formar grumos y cocinamos 5 minutos para que pierda ese sabor a crudo. 6. Ahora agregamos poco a poco la leche hasta formar una…