Las recetas de la abuela

Bizcocho al estilo Starbucks

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por

Marina Marqués Ledesma
en ,

PRECALIENTA
EL HORNO A 180°
CALOR ARRIBA-ABAJO

INGREDIENTES

  • 230 gr. de harina de trigo.
  • 80 gr. de aceite de girasol.
  • 50 gr. de cacao puro (marca Valor®).
  • 2 yogures griegos naturales (125 gr. c/u).
  • 2 huevos.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 4 cucharadas de leche entera.
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal® (16 gr.).
  • 200 gr. de chips de chocolate + 100 gr. de chips de chocolate blanco.

PREPARACIÓN

Paso 1. Con Thermomix:

Mezclamos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en el vaso, 10 segundos,vel 6. Reservamos en un cuenco aparte. Sin limpiar el vaso, echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite. Removemos a velocidad 3 1/2, durante 1 minuto.

Incorporamos la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservados.

Mezclamos al 3 durante 1 minuto.

Paso 1. De manera tradicional:

Ponemos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un bol y mezclamos.

A continuación, echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Paso 2. Una vez ya este la mezcla, la echamos en un bol y añadimos los 200 gr. de chips de chocolate y mezclamos bien por toda la mezcla con una espátula de goma.

Ponemos papel de horno en el molde y echamos por los bordes mantequilla para que el bizcocho no se pegue.

Decoramos por encima con los 100 gr. de chips de chocolate blanco y lo horneamos durante unos 45 minutos aprox., pasado este tiempo, abrimos el horno, pinchamos con un cuchillo, y si sale muy sucio dejamos un poco más, si sale con un poco de chocolate quitarlo del horno, que con el mismo calor se termina de hacer para que así no quede seco por dentro y quede cremoso.

Ya es cuestión también de si lo queréis más cremoso o más hecho.

Está misma receta se puede hacer también como muffins, son las mismas cantidades. Y si queréis más, doblar la cantidad de ingredientes y sale igual, cambiaria a lo mejor el tiempo de horno.

Lo suyo es reposarlo un día entero, y comerlo al día siguiente.

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